سوق الامارات التجاري

سوق الامارات التجاري (http://www.uaesouqs.com/vb/index.php)
-   سوق المنوعات (http://www.uaesouqs.com/vb/forumdisplay.php?f=187)
-   -   كورني باللوز على الطريقة الجزائرية (http://www.uaesouqs.com/vb/showthread.php?t=3800)

دانة 01-09-2009 07:56

كورني باللوز على الطريقة الجزائرية
 
صورة: http://www.yabanat.com/up/get-1205983699.gif هذا الموضوع من موقع : يابنات المصدر : منقول للفائده 9/1/2009 حرر من قبل: هبة الله ...

http://www.yabanat.com/up/get-1205983699.gif

هذا الموضوع من موقع : يابنات
المصدر : منقول للفائده
9/1/2009
حرر من قبل: هبة الله
البصمة الإلكترونية:
http://www.yabanat.com/up/get-1205586009.gif

.:. منتديات يا بنات .:. - Powered by vBulletin




المقادير:

- اكيال طحين (250غ) تقريبا
- نصف مكيال زبدة دائبة
- رشة ملح
- 5 ملاعق كبية ماء الزهرو ماء حسب الحاجة

للحشو:

- 250غ لوز
- 250 غ جوز
- 250غ سكر بودرة ملعقة كبيرة برش الليمون
- ملعقة كبيرة فانيليا
- 2 او 3 بيضات حسب الحجم
- 50 غ حلوة الترك
- 500 غ عسل او قطر
- 4/1 لتر ماء الورد


طريقة التحضير:


1- في وعاء نخلط الطحين الملح و الزبدة و نمزج الخليط جيدا ثم نضيف ماء الورد و الماء حتى نتحصل على عجينة طرية و متماسكة و نتركها ترتاح مدة ساعة.
2- و بعدها ناخد اناء اخر و نضع فيه اللوز و الجوز و حلوة الترك و سكر بودرة و برش الليمون و الفانيليا و نضيف البيض و نخلط جيدا حتى نحصل
3- على خليط يمكن مسكه و عجنه ثم نصنع منه كويرات صغيرة مثل حبة الكرز و نضعه فوق لوحة عمل مرشوشة بسكر بودرة و حين وضعها في العجينة
4- نشكلها على شكل كرني متل الصورة ثم ناخد العجينة و نفردها و نرش من تحتها الطحين و نفردها 2 مم تقريبا و نقطعها دوائر صغيرة و بعدها ناخذ بياض بيضة و نطليه فوق الدوائر و نضع داخلها الحشو في الوسط و نغلقها قليلا من تحت من الجهة الرفيعة و نزينها بالقبضة الخاصة بالحلوى نسخن الفرن ثم نضع فيه الحلوى تنضج على درجة 200 و مدة 20 الى 25 دقيقة
5- بعد اخراجها من الفرن نضعها في العسل مباشرة و نزينها من فوق بقليل من اللوز او الفستق ملاحضة نستطيع استعمال القستق الحلبي بدل اللوز و الجوز و بالهنا.




http://www.faylat.com/faylat/files/6541.jpg

الصور المصغرة للصور المرفقة http://www.yabanat.com/vb/attachment...70527t-img.jpg

عمري زايد 01-10-2009 08:37

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لكي مني أجمل تحية .

يحليني الجمال 08-01-2009 06:50

يسلموووووووووووو الغاليهـ

شموخ الامارات 08-10-2009 07:49

مشكوره يالغاليه


الساعة الآن 11:11 بتوقيت الامارات

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Designed & TranZ By Almuhajir