هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100% - سوق الامارات التجاري

خيارات سريعة تحميل الصور البحث
قائمة الأعضاء مشاركات اليوم
العودة   سوق الامارات التجاري > الاسواق التجـــــارية > سوق المنوعات
سوق المنوعات قسم يعرض جديد انواع السلع و المنتجات التي ليس لها قسم في المنتدى


هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

سوق المنوعات

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

مرحبااااااا اخوااااني وخوااااااتي تبون مقاديركم تكون مضبوطه في الطبخ يايبتلكم موضوووووع واااايد يهمكم في مطابخكم وطبخاتكم.. بسم الله الرحمن الرحيم هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

إضافة رد
 المشاهدة 1150 الردود 8
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 04-20-2010, 07:40
mo0on shadow
الاعضاء
mo0on shadow غير متواجد حالياً
افتراضي هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%


مرحبااااااا اخوااااني وخوااااااتي تبون مقاديركم تكون مضبوطه في الطبخ

يايبتلكم موضوووووع واااايد يهمكم في مطابخكم وطبخاتكم..

بسم الله الرحمن الرحيم

هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%


أكيد ......!!!



هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...


التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...


والمقاديير والمقاييس هذي عالميه ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم


والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .


ومن اهمها على الإطلاق ...



1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام


55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام """ ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



*المقاييس بالملليمتر


5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب


2- معدلات حرارة الفرن


.... مئوي..... فهر نهيت


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500



3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب



= 150 مشمش مجفف و مقطع


8 = 250 موز مهروس


½ 3 = 100 فتات البسكويت


7 = 225 زبده


4 = 120 كازو


½ 5 = 160 قطع الشوكولا


4= 125 كاكاو


½ 3 = 100 جوز هند


½ 3= 100 نشا


8= 250 جبنه كريمي


4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار


4 = 125 دقيق عادي


5= 140 دقيق حنطه


5= 140 فواكه مشكله


3= 90 شوفان


4= 125 بار ميزان


8= 250 أناناس مقطع


8= 250 بطاطا مهروسة


4= 120 سمسم


5= 150 فراولة مجمده


7= 220 سكر عادي


½ 6 = 200 سكر بني


7 = 210 سكر كاستر


4 = 110 سكر بودرة


½ 3 = 75 جوز حب كامل


½ 3 = 100 جوز مقطع



4- أوزان المواد السائلة والجامدة


هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من


الجرام والمليمتر إلى الكوب



*المواد السائلة



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1



*المواد الجافة




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه





ig jvd] hk j;,k lrh]dv; ]rdrm 100% + - >>!! >>> >>>! >>>!! >>>> >>>>> >>>>>! >>>>>> >>>>>>> >>>>>>>> >>>>>>>>> >>>>>>>>>> >>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>> >>>>>>>>>>>>>>>> 0-12 1 10 100 125 140 16 20 200 210 220 23 32 4 40 gg[ldu l[tt Hvfhu lrhdds hggi hgl,h] hgpvhvm hgvplk hgtkh]r hgY'ghr hg'uhl center color eghem jf,k fvihk f,]vm []h []h>> []hW ]v[m .f]m wydvi s;v ugn uhgldi tvh,gm i`i ,hhhhd] ,eghem ,kwt ;hlg ;fhv ;fdvm

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 04-20-2010, 08:49
شوق الورد
زائر

225 جرام سكر ....... كوب انا يطلع عندي كوب إلا ربع 225 ويطلع عندي مضبوط 100
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 04-21-2010, 12:01
وردة الخور
الاعضاء
وردة الخور غير متواجد حالياً

يعني نحن فاضين نقايس بس والله شغل ترتيب ويعطيج العافيه خيتو
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 04-21-2010, 12:47
mo0on shadow
الاعضاء
mo0on shadow غير متواجد حالياً

تسلمين اختي شوق الورد على مرورج منوره الصفحه
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 04-21-2010, 12:49
mo0on shadow
الاعضاء
mo0on shadow غير متواجد حالياً

اختي ورده الخور اكيد مو فاضين خخخ طبعا للي عندها خبره في المقاييس بس معلومات اضافيه تنفعنا يوم من الايام في المطبخ^_^وشاكره لج مرورج
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 04-21-2010, 11:59
الصورة الرمزية المسك
المسك
الاعضاء
المسك غير متواجد حالياً

تسلمين مووون مقادير مهمة..
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 04-21-2010, 06:59
mo0on shadow
الاعضاء
mo0on shadow غير متواجد حالياً

الله يسلمج المسك .. شاكره لج مرورج
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 04-21-2010, 10:27
um easa
زائر

يعطيج العافية مون


موضوع مفيد جدا
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 04-22-2010, 12:15
mo0on shadow
الاعضاء
mo0on shadow غير متواجد حالياً

الله يعافيج حبيبتي ومشكوره على مرورج
رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
+, -, ..!!, ..., ...!, ...!!, ...., ....., .....!, ......, ......., ........, ........., .........., ..........., ............, ............., .............., ..............., ................, 0-12, 1, 10, 100, 125, 140, 16, 20, 200, 210, 220, 23, 32, 4, 40, للجميع, مجفف, أرباع, مقاييس, الله, المواد, الحرارة, الرحمن, الفنادق, الإطلاق, الطعام, center, color, ثلاثة, تبون, برهان, بودرة, جدا, جدا.., جداً, درجة, زبدة, صغيره, سكر, على, عالميه, فراولة, هذه, واااايد, وثلاثة, ونصف, كامل, كبار, كبيرة


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:31 بتوقيت الامارات

Mobile Style/ Developed by: MafiawwY