صدر الدجاج المقرمشة الخالي من العظام - سوق الامارات التجاري

خيارات سريعة تحميل الصور البحث
قائمة الأعضاء مشاركات اليوم
العودة   سوق الامارات التجاري > الاسواق التجـــــارية > سوق المنوعات
سوق المنوعات قسم يعرض جديد انواع السلع و المنتجات التي ليس لها قسم في المنتدى


صدر الدجاج المقرمشة الخالي من العظام

سوق المنوعات

صدر الدجاج المقرمشة الخالي من العظام

هذا الموضوع من موقع : يابنات المصدر : منقول للفائده 9/4/2009 حرر من قبل: هبة الله البصمة الإلكترونية: المكونات: - أربعة أفخاذ دجاج غير منزوعة الجلد والعظام

إضافة رد
 المشاهدة 997 الردود 2
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 05-02-2009, 09:00
دانة
زائر
Icon17 صدر الدجاج المقرمشة الخالي من العظام

- , .com , 1 , 10 , 120 , 15 , 150 , 16 , 20 , 200 , 2009 , 4 , 6 , 60 , 600 , للتخلص , لتصبح , أثناء , لتقديم , مجموعة , لديك , آخر , منتديات , موقع , أطباق , المتبقية , الأبيض , الأسود , الله , اللون , الموضوع , التي , الثوم , الجلد , الحرارة , الدهون , الدنيا , الصينية , السوائل , الغذائي , الغذائية , العنب , الفلفل , الفرن , الفطر , الإلكترونية , النار , الط , الطبق , القدر , الكمية , color , com , باستمرار , تبدأ , بسرعة , بشكل , بعد , بطول , تكون , http://www , يابنات , جداً , دجاج , حرارة , درجة , جهة , صلصة , صينية , صغيرة , php , على , غير , عصير , عندما , فصوص , هذا , هذه , واحد , ونصف , ضعيها , طريقة , قبل , كمية , كانت , كبيرة

الدجاج المقرمشة الخالي العظام get-1205983699.gif
هذا الموضوع من موقع : يابنات
المصدر : منقول للفائده
9/4/2009
حرر من قبل: هبة الله
البصمة الإلكترونية:
الدجاج المقرمشة الخالي العظام get-1205586009.gif
.:. منتديات يا بنات .:. - Powered by vBulletin

المكونات:

- أربعة أفخاذ دجاج غير منزوعة الجلد والعظام (حوالى 790 غراماً).

- ¾ ملعقة صغيرة من الملح.

- ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الط

ازج المطحون.

- بصلة صغيرة.

- 2 إلى 3 فصوص كبيرة من الثوم.

- 280 غراماً تقريباً من الفطر.

- ثلث كوب من عصير العنب أو الخل الأبيض.

- 6 إلى 8 سيقان من الثوم المعمّر للزينة.




طريقة التحضير:


1. سخّني الفرن مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية (أو 170 إذا كانت هذه الحرارة الدنيا). حضّري صينية للفرن وأربعة أطباق عشاء لا تتأثر بالحرارة.

2. ضعي أفخاذ الدجاج، مع الجلدة لناحية الأسفل، على خشبة الفرم. إستعملي سكيناً حادة للتخلص من أي كمية فائضة من الجلد أو الدهون على الأطراف. إصنعي شقاً بطول سنتيمتر واحد تقريباً في لحم الدجاج من كل جهة من عظم الفخذ لينضج اللحم بشكل أسرع.

3. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل لتتبيل الأفخاذ أثناء الطهي، ثم ضعيها مع الجلدة لناحية الأسفل في صف واحد في قدر غير لاصقة مع تغطيتها، سخني القدر على حرارة مرتفعة. عندما تبدأ الأفخاذ بإصدار صوت، خفضي الحرارة لتصبح متوسطة وغطي القدر جيداً واتركيها على النار من 16 إلى 18 دقيقة، تفقديها من وقت إلى آخر إلى أن تنضج بشكل جيد. إذا بدا لك أن الدجاج ينضج بسرعة بعد 10 دقائق خفضي الحرارة. ينبغي أن تكون جلدة الدجاج مقرمشة جداً وبنية اللون. أنقلي أفخاذ الدجاج مع الجلد من ناحية الأعلى إلى صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن إلى جانب مجموعة الأطباق.

4. أثناء الإستمرار في طهي الدجاج، أفرمي البصل جيداً بحيث يصبح لديك كوب من البصل المفروم الناعم، كذلك أفرمي الثوم جيداً ليملأ ملعقة كبيرة ونصف الملعقة. إغسلي الفطر وصفيه ثم ضعيه جافاً على خشبة الفرم وقطعيه جيداً. قطّعي كمية من الثوم المعمّر تقدّر بملعقة كبيرة وضعيها جانباً للزينة.

5. في القدر التي استعملتها لطهو الدجاج إحتفظي بملعقتين من الدهون المتبقية. أضيفي إليها البصل والثوم والفطر وحركيها جيداً، اتركيها على حرارة مرتفعة لثلاث دقائق وحركيها باستمرار. رشي الكمية المتبقية من الملح والفلفل على الخليط ثم أضيفي عصير العنب أو الخلّ الأبيض وأي كمية من السوائل خلّفها الدجاج في الصينية. دعي هذا الخليط ينضج على حرارة مرتفعة لدقيقة إلى أن تخفّ كمية السوائل منه.

6. لتقديم هذا الطبق قسّمي صلصة الفطر على أطباق العشاء الساخنة التي كانت في الفرن. ضعي فخذاً في وسط كمية صلصة الفطر في كل طبق، ورشّي فوقها الثوم المعمر.

المحتوى الغذائي لكل حصة: 197 سعرة حرارية، 18 غراماً من البروتينات، 6 غرامات من الكربوهيدرات، 10 غرامات من الدهون، 3 غرامات من الدهون المشبعة، 58 ملغ من الكولستيرول، 493 ملغ من الصوديوم، غرام واحد من الألياف الغذائية
.



الدجاج المقرمشة الخالي العظام 6541.jpg


w]v hg][h[ hglrvlam hgohgd lk hgu/hl - >com 1 10 120 15 150 16 20 200 2009 4 6 60 600 ggjogw gjwfp Hekhx gjr]dl l[l,um g]d; Nov lkj]dhj l,ru H'fhr hgljfrdm hgHfdq hgHs,] hggi hgg,k hgl,q,u hgjd hge,l hg[g] hgpvhvm hg]i,k hg]kdh hgwdkdm hgs,hzg hgy`hzd hgy`hzdm hgukf hgtgtg hgtvk hgt'v hgYg;jv,kdm hgkhv hg' hg'fr hgr]v hg;ldm color com fhsjlvhv jf]H fsvum fa;g fu] f',g j;,k http:LLwww dhfkhj []hW ][h[ pvhvm ]v[m [im wgwm wdkdm wydvm php ugn ydv uwdv uk]lh tw,w i`h i`i ,hp] ,kwt qudih 'vdrm rfg ;ldm ;hkj ;fdvm

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 08-05-2009, 01:12
شوق الورد
زائر

مشكوره ع الوصفه

والله يعطيج العافيه
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 08-09-2009, 01:02
شموخ الامارات
زائر

تسلم الايادي
رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
-, .com, 1, 10, 120, 15, 150, 16, 20, 200, 2009, 4, 6, 60, 600, للتخلص, لتصبح, أثناء, لتقديم, مجموعة, لديك, آخر, منتديات, موقع, أطباق, المتبقية, الأبيض, الأسود, الله, اللون, الموضوع, التي, الثوم, الجلد, الحرارة, الدهون, الدنيا, الصينية, السوائل, الغذائي, الغذائية, العنب, الفلفل, الفرن, الفطر, الإلكترونية, النار, الط, الطبق, القدر, الكمية, color, com, باستمرار, تبدأ, بسرعة, بشكل, بعد, بطول, تكون, http://www, يابنات, جداً, دجاج, حرارة, درجة, جهة, صلصة, صينية, صغيرة, php, على, غير, عصير, عندما, فصوص, هذا, هذه, واحد, ونصف, ضعيها, طريقة, قبل, كمية, كانت, كبيرة


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:56 بتوقيت الامارات

Mobile Style/ Developed by: MafiawwY