عمل الكشري - سوق الامارات التجاري

خيارات سريعة تحميل الصور البحث
قائمة الأعضاء مشاركات اليوم
العودة   سوق الامارات التجاري > الاسواق التجـــــارية > سوق المنوعات
سوق المنوعات قسم يعرض جديد انواع السلع و المنتجات التي ليس لها قسم في المنتدى


عمل الكشري

سوق المنوعات

عمل الكشري

بسم الله الرحمن الرحيم طريقة عمل الكشري بالصور المقادير : 2/ كيس معكرونة ( يفضل النوع الصغيره ) ولكني استخدمت هنا

إضافة رد
 المشاهدة 1675 الردود 16
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 12-29-2009, 10:03
أم راشد
زائر
افتراضي عمل الكشري

)... , - , . , .. , ... , مميز , أبيض , أخيرا , أخضر , مصري , معجون , منقوع , أكثر , الماء , الأبيض , الأخيرة , الله , المطلوبة , الذي , البارد , الثوم , الرحمن , الرغبة , السمك , الزيت , العدس , الفلفل , النار , النوع , الطماطم , القدر , الكمية , اسود , انا , تحبين , بدون , بعد , تغيير , بإضافة , توضع , تكون , يمكنكم , يبدأ , جداااااااا , يحبها , جديد , يعطى , يفضل , يقترب , سميكة , صلصة , سابق , شرائح , على , عالية , عصير , فترة , هذه , واحد , وبهارات , ويمكن , ويفضل , نضعها , نكهة , قليل , قليلة , قالب , كبيرة

بسم الله الرحمن الرحيم


طريقة عمل الكشري بالصور




المقادير :

2/ كيس معكرونة ( يفضل النوع الصغيره ) ولكني استخدمت هنا العادي

ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

خل أبيض

زيت

علبتين من صلصة الطماطم .. او اكثر حسب الرغبة

عدس أخضر غير مقشور .. بنسميه اسود او بنى




كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )

طماطم ( الكمية حسب الحاجة )

ثوم حسب الرغبة

فلفل أخضر حار حسب الرغبة



بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )





طريقة التحضير :


نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا




يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح



بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود ارز )


بعد نضج ارز والعدس سويا ونضعه جانبا ..




طريقة تحضير الصلصة :

1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )..



2-حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا




الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود

واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه ]

ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...

نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..

نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما ..

( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...

ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ...

ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..




وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ] احنا بنحبه غامق و مقرمش




وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على

المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا ..

[ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..

الآن نأتي للناحية الجمالية ..

يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد




ثم فوقه طبقة المعكرونة



ثم أخيرا طبقة البصل المحمر




ممكن نستعمل قالب جيلى مثلاا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق


ويقدم معه الصلصة





و عواااااااااااااااااافي


ulg hg;avd )>>> - > >> >>> lld. Hfdq Hodvh Hoqv lwvd lu[,k lkr,u H;ev hglhx hgHfdq hgHodvm hggi hgl'g,fm hg`d hgfhv] hge,l hgvplk hgvyfm hgsl; hg.dj hgu]s hgtgtg hgkhv hgk,u hg'lh'l hgr]v hg;ldm hs,] hkh jpfdk f],k fu] jyddv fYqhtm j,qu j;,k dl;k;l df]H []hhhhhhhh dpfih []d] du'n dtqg drjvf sld;m wgwm shfr avhzp ugn uhgdm uwdv tjvm i`i ,hp] ,fihvhj ,dl;k ,dtqg kquih k;im rgdg rgdgm rhgf ;fdvm

رد مع اقتباس
  #2  
قديم 12-30-2009, 12:12
شوق الورد
زائر

الله يعطيج العافيه
رد مع اقتباس
  #3  
قديم 12-30-2009, 12:18
الصورة الرمزية ADMIN
ADMIN
ADMIN
ADMIN غير متواجد حالياً

ولا مره كلت كشري

مممممممممم


منو بيسوي لي كشري

خخخخخ
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 12-30-2009, 01:14
الصورة الرمزية ADMIN
ADMIN
ADMIN
ADMIN غير متواجد حالياً

موضوع في قمه الروعه و التميز و ننتظر المزيد
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 12-30-2009, 03:21
um easa
زائر

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة admin مشاهدة المشاركة
موضوع في قمه الروعه و التميز و ننتظر المزيد


ههههه ردك الى قمة الروعه والتميز

انا بسوي لك كشرى بالكورن فليكس آمر انته بس يا ادمن
رد مع اقتباس
  #6  
قديم 12-30-2009, 04:13
الصورة الرمزية المسك
المسك
الاعضاء
المسك غير متواجد حالياً

انا يوعاااانه ابا كشري

بس اذا ادمن يبا انا مابا..
رد مع اقتباس
  #7  
قديم 01-08-2010, 05:48
أم راشد
زائر
Icon36 رد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة غرامي مشاهدة المشاركة




بصـراحه يـعت
امس يالسه ارمـس واقول
انه الكشـري وايد يعيبني
لو كليته كل يوم ما بمل

يعطيـج العافيه الغـاليه على هالكشـري الغـاوي
يم يم يم

ونتـريا يديدج ..
مشكوره غناتي علي المرور
رد مع اقتباس
  #8  
قديم 01-08-2010, 05:49
أم راشد
زائر
Icon100202 رد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة شوق الورد مشاهدة المشاركة
الله يعطيج العافيه
الله يعافيج الغاليه شوق
رد مع اقتباس
  #9  
قديم 01-08-2010, 05:51
أم راشد
زائر
Icon8 رد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة admin مشاهدة المشاركة
ولا مره كلت كشري

مممممممممم


منو بيسوي لي كشري

خخخخخ
افاء ادمن تامر انت بس كشري
الله يعطيك الف عافيه
رد مع اقتباس
  #10  
قديم 01-08-2010, 05:52
أم راشد
زائر
Icon14 رد

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المسك مشاهدة المشاركة
انا يوعاااانه ابا كشري

بس اذا ادمن يبا انا مابا..
تسلمي حبي المسك علي مرورج
رد مع اقتباس

الكلمات الدلالية (Tags)
)..., -, ., .., ..., مميز, أبيض, أخيرا, أخضر, مصري, معجون, منقوع, أكثر, الماء, الأبيض, الأخيرة, الله, المطلوبة, الذي, البارد, الثوم, الرحمن, الرغبة, السمك, الزيت, العدس, الفلفل, النار, النوع, الطماطم, القدر, الكمية, اسود, انا, تحبين, بدون, بعد, تغيير, بإضافة, توضع, تكون, يمكنكم, يبدأ, جداااااااا, يحبها, جديد, يعطى, يفضل, يقترب, سميكة, صلصة, سابق, شرائح, على, عالية, عصير, فترة, هذه, واحد, وبهارات, ويمكن, ويفضل, نضعها, نكهة, قليل, قليلة, قالب, كبيرة


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

الانتقال السريع

الساعة الآن 04:53 بتوقيت الامارات

Mobile Style/ Developed by: MafiawwY